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这道菜,很黄不暴力,下饭第一流!

星星网-美食 来源:香哈菜谱 时间:17-09-10 513条评论

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秋天到了,冷热交替时候特别需要保养肠胃,而南瓜包含丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,帮助食物消化,同时南瓜中的果胶可以保护我们的胃胶道粘膜。

南瓜常用来做粥,哈妹今天j要用南瓜做一道经典下饭菜,南瓜是面面的,蛋黄是香香的,裹着的面糊是炸得酥酥的,只是看外形就让人非常有食欲。

蛋黄焗南瓜

配料:南瓜300克、咸蛋黄4个、淀粉三勺、吉士粉一勺、盐适量、糖一勺、清水一大勺烹饪步骤:1.把南瓜去皮,去瓤洗净,切长条备用。然后锅里放适量的水烧开,加一勺盐,约煮五分钟就捞出来备用。

2.把咸蛋去掉皮和蛋清。只要蛋黄哦!

3.准备好淀粉和吉士粉。

4.蛋黄放蒸锅蒸5分钟,然后加一勺白糖,用勺子碾碎。

5.拿一大碗装好淀粉和吉士粉搅拌均匀。

6.拿蒸好的南瓜均匀的裹住。

7.锅内热油,待油温烧至4-5成热时,下入南瓜条炸至金黄,硬挺后捞出来。

8.锅内留底油,放入咸蛋黄小火不断搅拌。

9.直到蛋黄泛出细密的小泡时,下入炸好的南瓜条快速裹匀就完成啦!

10.美味出锅咯

菜谱小贴士: 南瓜切完长条后剩下好多边角,可以用来煮南瓜粥哦! 

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(责任编辑:网络小编)

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