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茶花可以有哪些开发利用?

星星网-美食 来源:中国普洱茶网 时间:17-09-12 786条评论

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这是2017年第42篇【云茶大典】节选。

茶树鲜花与芽叶的主要化学成分大体相同,富含蛋白质、茶多酚、茶多糖、茶皂素、黄酮类、氨基酸、维生素、微量元素和超氧化物歧化酶、可可碱等多种有益成分和活性物质。

茶树花具有调节内分泌、提高免疫力、解毒、抑菌、降脂、降低血糖、抗癌和抗氧化等重要功效,具有重要的开发利用前景。

茶树花具有芳香,且花香馥郁持久,经一定工艺加工成可冲泡饮用的花茶,兼有鲜花和茶叶的风味,又具有茶叶的各种保健功能,有清热解毒、明目、消脂、养颜等多种功效。

茶树花粉具有增强免疫力、抗疲劳、保护皮肤、抗衰老、调节肠胃功能等作用,同时对心脑血管、前列腺、肝脏等具有保健作用。茶树花粉可作为商品花粉直接销售,或做成食品添加剂,其提取物还可作为天然日化产品的配料。

茶树鲜花或茶树干花,通过二氧化碳超临界萃取,可以获得花中挥发性有效物质,再采用精制工艺,可制成茶树花香精。

END

作者:云茶大典

编辑:小鲤鱼

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(责任编辑:网络小编)

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